所謂的加盟，就是該企業組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關系。根據契約，總公司必須提供一項獨特的商業特權，并加上人員培訓、組織結構、經營管理及商品供銷的協助；而加盟店也需付出相對的報償；它是一種經濟而簡便的經商之道，經由一種商品或服務以及行銷方法，以最小的風險和最大的機會獲得成功。將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。而且加盟主在創業之前，加盟總部也會先將本身的know-how、技術…等經驗，教授給加盟主并且協助創業與經營，雙方都必須簽訂加盟合約，以達到事業之獲利為共同的合作目標；而加盟總部則可因不同的加盟性質而向加盟主收取加盟金、保證金以及權利金等。

特許加盟經營:是指特許經營權擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經營者（被特許者）有償使用其名稱、標志、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動的組織經營模式。主要優點在于：特許者只以品牌、經營管理經驗等投入，便可達到規模經營的目的，不僅能在短期內得到回報，而且使無形資產迅速提升。被特許者可以在選址、設計、員工培訓、市場等方面，得到經驗豐富的特許者的幫助和支持，使其運營迅速走向良性循環。

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